東門金山店｜鍋爸涮涮鍋全自助式吃到飽小火鍋每個人心中都有自己的老店

1月 19, 2020

東門金山店｜鍋爸涮涮鍋全自助式吃到飽小火鍋每個人心中都有自己的老店

老店的有兩三種含意
一種是開在那個地方很久很久
一種是家族是世代的傳承兩代三代，可以溯源的
還有一種是你自己打從小時候記憶開始就有的招牌
你看著吃著一直到覺得自己不那麼年輕了,這家店在你心目中也是老店了
這家不倒翁鍋爸涮涮鍋大概就是其中一種吧！

鍋爸涮涮鍋 - 自助式吃到飽 - 金山店
預約電話：0223952938
店家地址：台北市金山南路二段2號2樓(捷運東門站2號出口斜對面)
支付方式：現金/街口 Jeko 支付
消費方式：午餐:480+10% | 晚餐及例假日:550元+10% | 兒童(110-150cm)：當餐半價+10%
營業時間：11:30 am~10:00 pm(公休及其他資訊詳Facebook、官網)

現在金山店的裝潢是採座位環繞長形百匯Ｂaｒ的方式
大部分是四人沙發座個人鍋模式，跟別組背靠背，用餐比較有隱私感
長形用餐空間另外有一邊是長條的四組四人座的區域吧？
很像是開放式包廂蠻適合聚餐選擇的
因為用餐的時候店家全滿，借用幾張官網的照片

(店家網站照片)

從一頭的醬料區開始＞＞火鍋料專區＞＞海鮮類＞＞蔬菜類＞＞水果　等等。
他們的備料速度也真的蠻快的！

食安風暴
還沒進門就看到店家完整揭露自家食材及器具

重組肉及重組肉到底好或不好真的只能看店家自己進貨方式嚕
揭露不過使我們了解眼前看到的東西是什麼
只是看到這張照片有點淚崩‧‧‧
因為「櫻桃鴨」被覆蓋住了！！
原本不倒翁的招牌就是這款鴨肉片
只是圖沒蓋住應該是暫時性的（還是難過）

進店前就看到肉品櫃
廚房現切後預先放冷藏櫃讓客人取用，人力都專心在備料以及巡桌收盤。

(店家網站照片)
肉品項比較簡單：
牛肉、培根牛、豬肉、培根豬、羊肉(重組)、雞腿切片
丹麥豬比較沒聽過，但是哪盤會出來大概也分不出來的
只好全部吃下去吃好吃滿

我們有先訂位，如座的時候桌上都先預放了昆布湯底，接著店員會給你一張鍋底選擇，目前也只有這個地方是需要跟店員點的!
鍋底有日式昆布、川味麻辣、南洋咖哩、香醇牛奶、菩提素食
選自己想要的鍋底，店員會幫你換鍋，如果中途想換味道的換鍋底才會收鍋底費